IN DEEP

Il progetto IN DEEP si propone di investigare in modo integrato e multidisciplinare le interazioni tra dieta, stile di vita, fattori ambientali ed esposoma umano, con l’obiettivo di identificare i determinanti biologici e ambientali associati allo sviluppo di patologie croniche non trasmissibili e di supportare l’elaborazione di strategie preventive innovative.
L’approccio sperimentale prevede la caratterizzazione quantitativa e qualitativa dei principali componenti dell’esposoma mediante l’integrazione di dati clinici, ambientali e comportamentali, raccolti attraverso campagne di monitoraggio in situ e tramite l’impiego di un’unità mobile dedicata allo screening territoriale. Tali informazioni consentiranno di valutare l’impatto sinergico tra inquinanti ambientali, parametri metabolici e abitudini di vita sulla salute della popolazione.
In parallelo, il progetto integra lo sviluppo di tecnologie avanzate per il monitoraggio ambientale, incluse piattaforme sensoristiche miniaturizzate per la rilevazione in tempo reale della qualità dell’aria indoor e outdoor, nonché l’applicazione di metodiche omiche per l’identificazione di biomarcatori di esposizione e suscettibilità individuale. L’insieme delle attività è finalizzato alla costruzione di modelli predittivi utili alla prevenzione personalizzata e alla promozione di sistemi alimentari e ambientali maggiormente sostenibili.

Il progetto IN DEEP adotta un approccio “multidisciplinare” e “olistico” finalizzato all’identificazione di strategie innovative per la riduzione dell’impatto dei sistemi alimentari, la tutela dell’ambiente e il miglioramento del benessere della popolazione.
Tra gli obiettivi principali rientrano lo sviluppo di strategie per la “sostenibilità ambientale” dei sistemi alimentari e la realizzazione di imballaggi flessibili e sostenibili; la progettazione di percorsi educazionali supportati da “tecnologie digitali” e “intelligenza artificiale”; l’applicazione di metodiche “omiche” di ultima generazione per lo studio dell’“esposoma umano”; lo sviluppo di un prodotto nutraceutico secondo approccio “Quality by Design”; la creazione di sensori miniaturizzati per il monitoraggio dell’inquinamento indoor e outdoor; e l’elaborazione di algoritmi predittivi per valutare l’efficacia degli interventi sulle modifiche dello “stile di vita”.
L’obiettivo complessivo è migliorare la conoscenza dei fattori di rischio associati ai sistemi alimentari, favorendo la prevenzione delle patologie croniche non trasmissibili e promuovendo modelli sostenibili con ricadute positive su salute pubblica e ambiente.

I risultati attesi del progetto IN DEEP derivano dall’integrazione delle diverse linee di ricerca e sviluppo e si configurano come un avanzamento significativo nella comprensione e gestione dei sistemi alimentari e dei loro impatti sulla salute e sull’ambiente.
È attesa la definizione di strategie efficaci per la riduzione dell’impatto ambientale dei sistemi alimentari, insieme allo sviluppo di soluzioni innovative in ambito di packaging sostenibile. L’impiego di tecnologie digitali e intelligenza artificiale nei percorsi educazionali consentirà un miglioramento della consapevolezza e dell’adozione di comportamenti orientati alla prevenzione.
L’applicazione di metodiche omiche e lo studio dell’esposoma umano permetteranno una caratterizzazione più approfondita dei fattori di rischio, mentre lo sviluppo di nutraceutici secondo approccio Quality by Design favorirà l’innovazione in ambito salutistico. Inoltre, i sensori miniaturizzati e gli algoritmi predittivi contribuiranno al monitoraggio ambientale e alla valutazione dell’efficacia degli interventi sugli stili di vita.
Nel complesso, i risultati attesi includono il rafforzamento delle conoscenze scientifiche e lo sviluppo di strumenti e strategie utili alla prevenzione delle patologie croniche non trasmissibili, con ricadute positive sulla salute pubblica e sulla sostenibilità ambientale.